La mejor Tarta de Chocolate del mundo se elabora en Castelldefels

Vida Mejor en Castelldefels

PUBLICIDAD LOCAL

En el marco de la prestigiosa Feria Alicante Gastronómica Alma Mediterránea, celebrada en Fira Alacant, el ecuatoriano Pachi Larrea se ha alzado como el ganador del I Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, un reconocimiento que celebra lo mejor de la pastelería mundial. La competición se desarrolló el 27 de septiembre y reunió a algunos de los chefs pasteleros más reconocidos del panorama internacional.

Un triunfo para Castelldefels

Larrea, que dirige Pachi Larrea Pastelería en Castelldefels, ha sido premiado por su creación de la mejor tarta de chocolate del mundo, destacada por su innovadora técnica, presentación impecable y un sabor inigualable.

Pachi Larrea ha cultivado su arte en la pastelería durante más de 15 años, formándose en escuelas y centros de Argentina, España y Francia. Su carrera le ha llevado por distintos continentes, trabajando en lugares como la embajada ecuatoriana en China y en espacios de alta pastelería como Oriol Balaguer. Esta experiencia internacional ha sido clave para definir su estilo único, que combina técnicas clásicas con toques modernos e innovadores.

Pachi Larrea.

El prestigioso jurado, compuesto por figuras de renombre como el italiano Iginio Massari, el francés Frédéric Bau, y los españoles Jordi Roca, Oriol Balaguer, Albert Adrià, Jacob Torreblanca y Carlos Mampel, evaluó minuciosamente las creaciones de los finalistas antes de emitir su veredicto. Las tartas fueron presentadas tras dos horas de trabajo ininterrumpido, destacando por su alto nivel técnico y artístico.

El podio de esta primera edición tuvo un marcado sabor español, con Sergi Vela ocupando el segundo lugar y Fran Segura el tercero. Ambos chefs completan una competición que ha dejado el listón alto para futuras ediciones. Entre los finalistas también figuraron representantes de países como Costa Rica, México, Italia, Chile y Colombia, lo que subraya el carácter internacional de este certamen.

El ganador ha recibido un premio de 3.000€, mientras que el segundo y tercer lugar han sido premiados con 2.000€ y 1.000€ respectivamente. Los premios destacan no solo el sabor de las creaciones, sino también la textura, presentación y técnica que cada chef aplicó a sus obras maestras.

Sigue a Castelldefels Digital en Instagram, Facebook, Twitter o Telegram y no te pierdas lo más destacado de Castelldefels. También puedes ser la primera persona en enterarte de todo suscribiéndote a nuestro canal gratuito de WhatsApp.

Vida Mejor en Castelldefels

PUBLICIDAD LOCAL

No te pierdas nada
de Castelldefels

Alertas en WhatsApp Castelldefels
Síguenos en Instagram Castelldefels
Síguenos en Facebook Castelldefels
Únete a nuestro canal de Telegram Castelldefels
Síguenos en X Castelldefels

Últimas noticias

Salvador Illa visita Castelldefels e inaugura el nuevo edificio del ICFO

El presidente de la Generalitat, Salvador Illa, ha realizado esta mañana una visita institucional a Castelldefels, donde ha sido recibido por el alcalde, Manu Reyes, y su equipo de gobierno. Durante la jornada, Illa ha participado en una recepción oficial en el Ayuntamiento y ha inaugurado el nuevo edificio del Instituto de Ciencias Fotónicas (ICFO) en el Parque Mediterráneo de la Tecnología.

Castelldefels aprueba la compra del Club Tenis Castelldefels por 8,7 millones de euros

El Ayuntamiento de Castelldefels ha aprobado la adquisición de los terrenos y edificaciones que conforman el Club Tenis Castelldefels (CTC) en el pleno ordinario celebrado el pasado 31 de enero. La operación supone la compra de la totalidad de la finca y sus instalaciones, que abarcan 18.000 metros cuadrados en el centro de la ciudad, por un importe de 8,7 millones de euros.

Afectaciones al tráfico por las obras de remodelación en la estación de Castelldefels

Las obras de remodelación de la estación de Cercanías de Castelldefels siguen avanzando y, en este contexto, ADIF ha anunciado una nueva fase clave en los trabajos. El próximo lunes 3 de febrero se llevará a cabo la colocación de nuevas vigas sobre el puente de la avenida de la Pineda, dentro del proyecto de remodelación de la estación y la construcción de la cuarta vía de tren.

Multas de hasta 1.500 € para quienes ensucien Castelldefels o cometan actos incívicos

Con la reciente aprobación de la nueva Ordenanza de Limpieza y Residuos el pasado mes de octubre, el municipio ha puesto en marcha una campaña de vigilancia y control para fomentar el cumplimiento de la normativa y reducir los actos incívicos relacionados con la gestión de residuos.

Castelldefels convertirá la pista semicubierta de Can Roca en un nuevo pabellón polivalente

El Ayuntamiento de Castelldefels ha anunciado la transformación de la pista polideportiva semicubierta de Can Roca en un pabellón completamente cubierto. Con el proyecto ejecutivo ya aprobado, esta nueva instalación permitirá la realización de eventos deportivos y culturales durante todo el año.